TRE FONTANE – SCALA COELI

TRE FONTANE – SCALA COELI

4.65

BELGIAN ALE

A tre anni di distanza dalla prima trappista Made in Italy ecco una proposta destinata a un consumo decisamente più quotidiano. Una birra facile da bere, che si fa apprezzare per il bell’equilibrio tra la fragranza dei malti, le note dei luppoli e del lievito e gli aromi delle arance.

8°/10° 8°/10°
COPPA COPPA
6,7% 6,7%

Esaurito

LA BIRRA

Con una birra si può ascendere a percezioni mistiche? Forse con il nome scelto per la seconda birra trappista dell’Abbazia romana non si voleva aspirare a tanto, ma certamente siamo di fronte a una qualità e a un’equilibrio che ci fanno quasi toccare il cielo con un dito. Gradino dopo gradino, la Scala Coeli rivela il suo caratteristico bouquet fruttato, esaltato dai luppoli usati in dry hopping. L’aggiunta in ricetta di scorze di arancia amara, provenienti dagli alberi che ornano il chiostro e la clausura dell’Abbazia, accompagna con sapienza ed equilibrio la scelta dei luppoli donando rotondità e corpo e connotando tutta la bevuta con una gradevolissima nota di amaro.

ABBINAMENTI

Carni bianche, primi piatti, verdure di stagione.