DE RANKE VS LA TRAPPE

COD: de ranke la trappe.
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DE RANKE VS LA TRAPPE

33.00

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Con la selezione preparata dal nostro Beer Master partiamo per un gustosissimo viaggio alle radici della birra, fra territori e tradizioni che hanno fatto la storia di questa popolare bevanda. La sfida che proponiamo è un vero e proprio derby dei Paesi Bassi, che mette a confronto i prodotti della belga De Ranke con le proposte dell’olandese La Trappe. Due nomi che, ciascuno a proprio modo, incarnano un modello di qualità e di perfezione brassicola sempre in equilibrio fra tradizione e modernità.

GULDENBERG

Birra ad alta fermentazione luppolata a freddo con un amaro ben bilanciato e un buon tenore alcolico, porta impressa già nel nome l’identità del suo creatore. Guldenberg è l’abbazia di Wevelgem, paese di nascita di Nino Bacelle, inevitabile riferimento personale per questa triple ale d’abbazia fortemente connotata dall’alta qualità dei luppoli Hallertau.

NOIR DE DOTTIGNIES

Eccoci di fronte a una birra splendidamente complessa. Realizzata a partire da una combinazione di sette diversi tipi di malto, è caratterizzata da un intenso colore rosso rubino che è già un invito a tuffarsi nelle sue meraviglie sensoriali.

XX BITTER

Non una semplice birra, ma il manifesto di un’attitudine che coinvolge tutta la produzione del birrificio, verso una riscoperta dell’amaro in controtendenza rispetto all’attuale panorama delle birre belghe. In questo contesto la XX Bitter è oggi considerata la più amara delle birre.

FRANC BELGE

È la nuova Speciale Belga, una ale di colore ambrato chiaro, dalla schiuma bianca e fine e di breve persistenza, con un basso tenore alcolico e un’ottima bevibilità, accompagnata nel finale da quel tocco di amaro che è il marchio di fabbrica del birrificio.

TRIPEL

La Tripel è una classica Trappist Ale ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, dal profilo intenso e vivace. Il bel colore biondo oro è sovrastato da un cappello bianco e cremoso, che apre a un’esperienza gustativa davvero appagante.

QUADRUPEL

Era il 1991 quando all’interno dell’abbazia di Notre-Dame de Koningshoeven, sotto lo sguardo attento e amorevole dei monaci, vedeva la luce la prima Quadrupel del mondo. Una birra da meditazione, dal bel colore ambrato intenso e dall’importante gradazione alcolica.

WITTE

È la prima e unica birra bianca di frumento prodotta nel mondo da una birrificio trappista. Di colore biondo pallido, ha una schiuma bianca candida e un velo di lieviti in sospensione che la rendono leggermente torbida.

ISID'OR

Nel suo nome il destino di una storia. Fratello Isidorus Laaber era il primo mastro birrario dell’abbazia e padre fondatore di La Trappe. Ed è per celebrare i 125 anni della birreria trappista che, nel 2009, gli viene dedicata questa birra corposa di colore ambrato.

1 × DE RANKE - FRANC BELGE

Disponibile

1 × DE RANKE - XX BITTER

Disponibile

1 × DE RANKE - GULDENBERG

Esaurito

1 × DE RANKE - NOIR DE DOTTIGNIES

Disponibile

1 × LA TRAPPE - ISID'OR

Disponibile

1 × LA TRAPPE - TRIPEL

Esaurito

1 × LA TRAPPE - QUADRUPEL

Disponibile

1 × LA TRAPPE - WITTE

Esaurito

Esaurito

Con le sue tradizioni secolari il Belgio è universalmente riconosciuto come il paese della birra. Ed è sempre in Belgio che si diffonde la cultura delle birre trappiste, con nomi che hanno segnato la storia antica e recente di questi prodotti. E come dimenticare che, dal 2017, la Birra Belga è diventata Patrimonio dell’Umanità UNESCO.

Nino Bacelle e Guido Devos, anime del birrificio De Ranke, hanno fondato su questo patrimonio e su questa vocazione territoriale il loro successo imprenditoriale, reinterpretando la tradizione belga in chiave moderna e iniziando a riproporre le birre amare come la leggendaria XX Bitter, in un ideale e molto apprezzato ritorno all’antico.

Per tenere testa alle favolose proposte De Ranke non bastava uno sfidante qualunque.

Così abbiamo invocato l’aiuto “divino” dei monaci dell’abbazia di Notre-Dame de Konings - Hoeven. Qui, dal 1884, sul solco della grande tradizione trappista belga e nel rispetto di un rigido disciplinare, si producono le birre La Trappe.

Lo sai che sono solo 12 le abbazie nel mondo che possono fregiarsi del prestigioso titolo di Authentic Trappist Product? La Trappe onora oggi questo riconoscimento con 9 birre ad alta fermentazione e ad altissima qualità, dove a fianco di produzioni più classiche trova spazio una ricerca e una sperimentazione anche coraggiosa, che ha portato alla nascita di interessanti specialità come la Witte e la Isid’or, entrambe presenti nella nostra box. Se sei già immerso nelle atmosfere d’abbazia, e se il silenzio e il raccoglimento monacale ha già amplificato i tuoi sensi, è il momento giusto per passare all’assaggio.