DE MOLEN – OP & TOP

DE MOLEN – OP & TOP

2.60

HOPPY BLOND

Splendido e profumatissimo ibrido dalla bassa gradazione e dalla pesante e americanissima luppolatura, il cuore hop di questa birra si divide tra l’utilizzo dello Sladek in amaro e dell’Amarillo in aroma attraverso la tecnica del late hopping. Il risultato è che non smetteresti mai di berla.

5°/7° 5°/7°
PINTA USA PINTA USA
4,5% 4,5%

Disponibile

LA BIRRA

Di fronte a questa freschissima e appagante produzione De Molen la prima questione da dirimere è puramente anagrafica. Alcuni la classificano come Bitter, altri come IPA, anche se in etichetta si dichiara più candidamente hoppy blond, forse trovando il compromesso linguistico che meglio riflette la sua natura di Ale maltata connotata dall’amarezza del luppolo e dalle note pungenti di erbe ed agrumi. L’assaggio mette tutti d’accordo con una perfetta calibratura di aromi e sapori che scorre piacevolmente e in modo lineare dall’inizio alla fine, regalando una bevuta particolarmente dissetante che prepara ad un finale secco con un lungo retrogusto amaro.

ABBINAMENTI

Carni bianche, primi piatti semplici.